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高考将至,分享6道家常菜,无论贫富,建议家长都做给孩子解解馋宁俗

   

原标题:高考将至,分享6道家常菜,无论贫富,建议家长都做给孩子解解馋

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“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,转眼间又到了一年一度的高考,莘莘学子们摩拳擦掌准备迎接考试,多年的勤奋努力,在这一刻只为取得优异的成绩。作为家长,不仅要给孩子做好后勤保障,还要在饮食上加餐,吃好,吃营养。

【香辣鸡腿】

新鲜的鸡腿洗净后剁成小块,然后加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、酱油、红烧汁、料酒、蚝油、老干妈,抓均匀腌制上15分钟。锅里倒油,加入姜片爆香,然后放切好的洋葱翻炒。炒软之后倒入鸡肉,加入一罐啤酒和适量水,中小火炖20分钟,出锅后撒上葱花即可。

【凉拌牛里脊】

牛里脊肉逆着纹路切成薄片,然后加料酒、生抽、酱油、淀粉、食用油抓均匀腌制10分钟。碗中加入蒜末、绿辣椒、红辣椒、白芝麻、孜然粉、辣椒粉,用热油激发出香味,然后加生抽、香醋、盐、蚝油、白糖、麻油搅拌均匀。起锅烧油,把腌好的牛肉炒熟,然后放入料碗里面,再放入多一些香菜,抓均匀即可。

【裙带菜瘦肉汤】

裙带菜是很营养的食材,钙含量是鸡蛋的10倍,锌含量是牛肉的6倍,孩子可以多吃。裙带菜提前泡发,瘦肉切片加盐、料酒、生抽腌制,锅里倒油,爆香蒜末,然后放瘦肉炒至变色,然后再放裙带菜翻炒几下,最后加入烧开,下入嫩豆腐煮5分钟,出锅前加盐、生抽、香醋调味即可。

【红烧肉】

五花肉切成麻将块,锅中倒油,油热后把五花肉的肥油煸炒出来,然后加入八角、香叶、桂皮、白芷炒出香味,接着加酱油、冰糖、炒均匀。将炒好的肉放入高压锅里,加入一罐啤酒炖至软烂,最后转入炒锅中,加入适量盐,大火收汁即可。

【糖醋里脊】

里脊肉切丝或者小段,用刀背把肉拍散一些,这样吃着嫩。加盐、葱姜丝、料酒、胡椒粉腌制10分钟。一个鸡蛋加入4勺左右淀粉,搅拌均匀,做成全蛋糊。然后将腌好的里脊肉倒进去,均匀裹上一层蛋糊。

锅里多倒油,油热后下入里脊肉,一根根下,防止黏连。中小火炸到微微金黄捞出,然后升高油温复炸几秒捞出备用。糖醋汁的比例是5勺的清水,4勺的番茄酱,3勺白糖,2勺白醋,1勺淀粉,再加1点盐搅拌均匀。

锅中倒入料汁炒至粘稠,然后放入葱花蒜末炒香,接着放一些食用油,下入里脊大火翻炒均匀后出锅。

【鸡蛋西蓝花】

西蓝花切成小朵,加盐和面粉浸泡10分钟,然后上锅蒸上3分钟。煮好的鸡蛋剥掉外壳,切成四瓣。锅里倒油,爆香蒜末和红甜椒,加盐、生抽、蚝油、白糖炒香,淋入水淀粉炒至粘稠,最后将料汁淋在菜上即可。

十年寒窗苦读,作为家长看见孩子每天这么辛苦确实心里不是滋味,但这也是每个人的必经之路,家长在学习上或许不能帮助太多,但是在生活上可以做到无微不至。希望高考的孩子们都能金榜题名,考到自己心仪的学校,祝他们前程似锦。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!

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